De Beste Kwaliteit Asperges uit Vlaanderen

• Proef de heerlijke smaak van de beste kwaliteit Vlaamse asperges
• Handmatig geoogst en zorgvuldig gesorteerd voor de beste kwaliteit
• Ideaal voor een gezonde en smakelijke maaltijd

Veelzijdige Toepassingen van Vlaamse Asperges

• Voeg deze veelzijdige groente toe aan salades, pasta’s en soepen
• Gegrilde asperges zijn perfect als bijgerecht bij vlees of vis
• Experimenteer met nieuwe recepten en ontdek de eindeloze mogelijkheden van dit witte goud

Duurzaam geteelde Asperges uit Vlaanderen

• Onze asperges worden duurzaam geteeld met respect voor het milieu
• Onze boeren gebruiken natuurlijke methoden om de groei en kwaliteit van de asperges te verbeteren
• Koop met een gerust hart, wetende dat u een duurzaam geproduceerd product ondersteunt

Ontdek de eindeloze culinaire mogelijkheden met Vlaamse asperges

Onze Vlaamse asperges zijn niet alleen gezond en lekker, maar ook bijzonder veelzijdig. Er zijn talloze manieren om asperges te bereiden en te serveren, van klassieke recepten tot moderne culinaire hoogstandjes. Gegrilde asperges zijn een smakelijke toevoeging aan een zomerse barbecue, terwijl aspergesoep een heerlijk verwarmende maaltijd is op koude dagen. Asperges zijn ook geweldig in salades en pasta’s, en kunnen zelfs worden gebruikt als basis voor een gezonde en voedzame smoothie. Bekijk hier recepten zoals asperges op vlaamse wijze (a la Flamande)

Bezoek je graag eens zelf een asperge boer? Ontdek hier alle asperge telers van Oost- & West-Vlaanderen
Bekijk ook onze andere artikels

5 leuke recepten met vlaamse asperges

1. Aspergesoep

• 1 kg Vlaamse asperges
• 1 ui, fijngesneden
• 2 el boter
• 1 l groentebouillon
• 1 dl room
• zout en peper

Snijd de asperges in kleine stukjes. Bak de ui glazig in de boter en voeg de asperges toe. Voeg de groentebouillon toe en laat 20 minuten sudderen. Mix alles met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg de room toe en breng op smaak met zout en peper.

2. Asperges met Hollandaisesaus

• 1 kg Vlaamse asperges
• 3 eidooiers
• 200 g boter
• sap van 1/2 citroen
• zout en peper

Kook de asperges in water met zout. Smelt de boter en laat afkoelen. Klop de eidooiers en het citroensap au bain-marie tot een romige saus. Voeg langzaam de gesmolten boter toe en blijf kloppen. Breng op smaak met zout en peper en serveer met de gekookte asperges.

3. Asperges met zalm en ei

• 1 kg Vlaamse asperges
• 4 eieren
• 4 plakjes gerookte zalm
• 2 el olijfolie
• 1 el balsamicoazijn
• zout en peper

Kook de asperges in water met zout. Kook de eieren hard en snijd ze in stukjes. Meng de olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper tot een dressing. Verdeel de zalm over de borden en leg de asperges erop. Garneer met het ei en de dressing.

4. Aspergesalade met feta en olijven

• 1 kg Vlaamse asperges
• 150 g feta, verkruimeld
• 50 g zwarte olijven, ontpit en in stukjes
• 2 el olijfolie
• 1 el citroensap
• zout en peper

Kook de asperges in water met zout. Meng de olijfolie, citroensap, zout en peper tot een dressing. Verdeel de asperges over de borden en garneer met de feta en olijven. Besprenkel met de dressing.

5. Asperges met geroosterde tomaten

• 1 kg Vlaamse asperges
• 500 g cherrytomaten
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 2 el olijfolie
• zout en peper

Kook de asperges in water met zout. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de cherrytomaten, knoflook, olijfolie, zout en peper en leg op een bakplaat. Rooster de tomaten in de oven gedurende 10 minuten. Serveer de asperges met de geroosterde tomaten